Запеканка из кукурузной крупы с овощами в мультиварке

[Лена Лебедь]

Для любителей поленты! Быстрый и несложный вариант приготовления красочной вкусной запеканки из кукурузной крупы на каждый день.

Для мультиварки Redmond

Состав:
Кукурузная крупа – 1 стакан 200г
Пекинская капуста – 250 г (можно обычную белокочанную, только желательно брать нежную, летних сортов). Мне больше нравится с пекинской, использую твердую белую часть.
Помидор – 1шт
Морковь – 1шт
Адыгейский сыр - 100г
Майонез – 3ст.л. с небольшой горкой (желательно именно майонез, не заменять сметаной)
Кукурузное масло для жарки
Специи: асафетида, черный перец молотый

Приготовление:
1. Сварить кукурузную крупу на режиме «варка». Я беру пропорции 1:3. В конце приготовления посолить.
2. Морковь потереть на крупной терке, помидор порезать кусочками, капусту соломкой.
3. На масле обжарить морковь, затем добавить помидор и в самом конце капусту. Подсолить по вкусу.



4. В готовую поленту добавить обжаренные овощи, натертый на терке адыгейский сыр, майонез, специи. Перемешать.



5. Поставить на режим «выпечка» на 20 минут.
6. Когда приготовится, открыть крышку, оставить на 5-10 минут, чтобы запеканка «схватилась» и легче было доставать. Затем перевернуть с помощью поддона для варки на пару.



Подавать с салатом из свежих овощей.




Приятного аппетита!

[ELENA AKULOVA]

Полюбилась в нашей семье эта запеканочка! Вкусное и легкое блюдо. Спасибо, Леночка, за рецепт!  Неизменно превосходный результат! Сегодня адыгейский сыр заменила на тофу.

[Анна solnce]

Очень понравилась! 
Быстро готовится и нежный вкус!
Я только добавила еще перец и ложку сметаны вместо майонеза, сыр не добавляла (не оказался под рукой, но уж очень хотелось попробовать).
Рекомендую!
Спасибо за рецепт! 

[Juravskaya]

Получилось вкусно, большое спасибо! 
Майонез я сделала из сметаны, а вместо адыгейского положила немного российского, классно получилось!