Апельсиновый бисквит в мультиварке

[Juliya]

Апельсиновый бисквит в мультиварке

Этот апельсиновый бисквит я испекла по рецепту Ольги Ш, который опубликован на сайте.



Ингредиенты для апельсинового бисквита:
для теста:

• 170 гр муки (в оригинальном рецепте 150 гр)
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. соды
• 100 гр кефира
• 150 гр апельсинового сока
• 100 мл растительного масла
• 100 гр сахара
  
• 2 ч.л. натертой свежей апельсиновой цедры

для глазури:

• сахар - 3 ст.л.
• сметана (20%) - 1 ст.л.
• молоко - 1 ст.л.
• сливочное масло - 1,5 ст. л.
• натертая свежая апельсиновая цедра - 1/2-1 ч.л.

Способ приготовления апельсинового бисквита:

1. Смешать муку, разрыхлитель и соду в одной миске.



2. А в другой смешать кефир, сахар и масло.



3. Взбить миксером, добавить апельсиновый сок и цедру и еще раз взбить.



4. Соединить жидкую и сухую смеси и размешать венчиком или ложкой (не миксером). Только долго не вымешивайте, иначе бисквит плохо поднимется!



5. Перелить тесто в мультиварку, немножко смазанную маслом.



6. Включить режим "Выпечка". У меня он длится 45 минут. После сигнала оставить бисквит в мультиварке еще на 10 минут, не открывая крышку. Затем открыть крышку и дать бисквиту немного остыть в форме.

7. Достать бисквит из мультиварки, вставив пароварку (от мультиварки) в чашу и перевернув.



8. Приготовить глазурь:
Подогреть молоко с сахаром и цедрой. Когда сахар растворится, добавить сметану. Все время непрерывно перемешивать! Затем добавить масло и варить 2-3 минуты до загустения глазури.



9. Когда апельсиновый бисквит полностью остынет, покрыть его теплой глазурью и украсить.



Получается очень вкусный и нежный бисквит! Только в следующий раз, наверное, увеличу количество продуктов, чтобы бисквит получился повыше.

Приятного аппетита!

[Ямуна Прия]

Сделала бисквит по этому рецепту. Правда не мультиварке, ее  у меня нету.
Получилось супер. Такой пышный и воздушный бисквит. 
Съели вмиг.  В следующий раз тоже возьму в 2 раза больше ингридиетов, а то показалось маловато.
Спасибо Вам и Ольге за рецепт!!!

[Juliya]

Я тоже уже два раза делала этот бисквит. Очень вкусный!
Я снимаю теркой цедру с одного большого апельсина (для теста и глазури), выдавливаю из него сок, и если не хватает, доливаю воду.
Еще делала глазурь с лимонной цедрой, тоже очень хорошо получается.

[Ямуна Прия]

Делала сегодня уже третий раз. Очень уж нам понравился.
Сегодня правда из покупного сока решила сделать, но не такой получился пышный и пористый.  Хотя тоже вкусный.

[Juliya]

Последнее время делаю 1,5 порцию. Получается высокий, нежный  и очень вкусный бисквит!

[Любимая]

Благодарю за рецепт!! А этот бисквит не получиться ниткой пополам разрезать??? Чтоб пропитать кремом..? что то мне кажется что он суховат...

[Juliya]

Любимая, ниткой можно разрезать, он не сухой получается.

[Любимая]

Ещё раз благодарю за быстрый ответ))))

Мои любят больше начинки) а мультиварка у меня сама выставляет минимальное время для выпечки. У моей 1 час это минимум.....

Как вы думаете за час не спалится мой бисквит?)  Хотя можно думаю нажать" отмена" когда 45 мин. истекут...

[Juliya]

Любимая, я думаю, если делать 1,5 порцию, то 1 час нормально будет.
А для меньшего количества можно и отмену нажать, как Вы написали.

[Любимая]

Супер рецепт! Я делала,правда не в мультиварке,лень было эту махину тащить на кухню )))))

Я ещё не пробовала его,дождусь семьи! Но предполагаю что он очень нежный,сладенький и с кислинкой на вкус!!!!! Огромное спасибо,давно искала такой рецепт!!!

А как вы сделали такую белую помадку?

[Juliya]

Любимая, отличный бисквит! Надеюсь на вкус Вам понравился!
Спасибо Ольге Ш за рецептик 

Помадку делала по рецепту из первого сообщения. Чем больше сахара, тем белее она будет

[Любимая]

Да, очень понравился!! а у вас мультиварка какая? Сколько ват? Видимо у вас выпекает быстрее чем у меня... чтобы в следующий раз рассчитать время под мою мультиварку

[Juliya]

Любимая, у моей мультиварки 980 Вт, а у Вашей сколько?

[Любимая]

Юлия, у моей 900 )

Скажите а в духовке выпекать сколько примерно его,если делать больше порцию.....
И можно ли допустим,если сделать два таких бисквита,сделать из них торт?

[Juliya]

Любимая, это надо у Ольги спросить - vegetarianrecept.ru/vypechka/sladkaya-vypechka/apelsinovyj-biskvit-bez-yaic.html
Я в духовке этот бисквит не пекла 
А торт из двух бисквитов конечно же можно сделать

[July-miniature]

А как вы вынимаете бисквиты, пироги из мульти? Я хочу все попробовать не в духовке, а в мульте испечь, а боюсь, что развалится, когда вынимать буду.

[Juliya]

А как вы вынимаете бисквиты, пироги из мульти? Я хочу все попробовать не в духовке, а в мульте испечь, а боюсь, что развалится, когда вынимать буду.

July-miniature, если у Вас есть пароварка, которая на дно мультиварки ставится, то с помощью нее очень удобно доставать бисквиты.
Достаете чашу с бисквитом из мультиварки. Переворачиваете пароварку вверх ногами и засовываете ее в мультиварку (я сфотала для наглядности, правда у меня там сейчас не бисквит, а гречка  ), кладете ее на бисквит.
Затем придерживая пароварку, нужно перевернуть чашу, и бисквит окажется на пароварке.

[July-miniature]

О, здорово! У меня есть такая чаша! Спасибо!!!

[merryGerry]

для глазури по вегану
2 банана,  стакан фундука, кленовый сироп

[Anton]

Апельсиновый бисквит в мультиварке

Этот апельсиновый бисквит я испекла по рецепту Ольги Ш, который опубликован на сайте.

(Ссылка на вложение)

Ингредиенты для апельсинового бисквита:

Какая красотища и вкусно наверно очень. Посмотрел, прямо кушать захотелось. Не так давно приобрел мультиварку, обязательно попробую Апельсиновый бисквит по данному рецепту.

[Holo]

День добрый!
Что-то не получился у меня бисквитик. А я так хотела освоить...
У меня большая мультиварка, поэтому решила сразу примерно полуторную порцию.
Правда, я начала делать смешала сухое; смешала масло, кефир, сахар; натерла цедры и выхала сок.. и поняла, что не успеваю до занятий закончить. оставила так и побежала. Потом через несколько часов вернулась. В мисочке с жидким кефир почему-то будто бы створожился... не твердыми комками, а просто словно свернулся немного. Подумала-подумала, ничего не придумала и продолжила (взбила, добавила сок и далее по тексту). Тесто замешала быстренько. Меньше минуты точно (пузырьки были). Вылила в мультиварку (довольно жидкое), пекла час, потом 10 мин не трогала, потом открыла, дала подстыть...
То ли не поднялся, то ли опал...
Мощность мультиварки 1000Вт - это немало явно.
Мы, правда, все равно съели и весьма с аппетитом (хотя на мой вкус слишком маслянисто) :). Буду еще пробовать, только без перерывов. Других подозрений нет...

[Juliya]

Holo, мне кажется, тесто было слишком жидким и бисквит опал. Попробуйте в следующий раз сделать погуще. Я думаю, у Вас обязательно все получится!

[Holo]

Holo, мне кажется, тесто было слишком жидким и бисквит опал. Попробуйте в следующий раз сделать погуще. Я думаю, у Вас обязательно все получится!

Спасибо! Мне тоже тесто показалось жидковатым, но опыта нет бисквитного :) Будем-с пробовать еще :)

[Вий]

Долго не вымешивать это сколько? Тесто же все в комочках. Еще объясните мне,  пожалуйста,  какую роль в тесте играют разрыхрытель и сода одновременно? Люди говорят,  что смысла смешивать их нет. Тесто для меня покрыто мистерией. Я делаю этот пирог уже третий раз,  и третий раз он получается как у holo. Если добавлять больше муки,  то сколько именно?

[Екатерина К.]

Вий, сода очень быстро вступает в реакцию с кефиром, поэтому тесто и не надо долго вымешивать: разбились комочки и готово.
А почему не получилось? Посмотрите на срок годности кефира. Я заметила, что выпечка на просроченном кефире всегда получается липкой и мало поднимается.